Bồi bổ sức khỏe tim mạch bằng các món sau

Để chế biến được nhiều hơn các món ăn bồi bổ sức khỏe để tẩm bổ cho cả nhà.

Dưới đây, là một số món có thể thêm vào sổ tay nội trợ mà bạn có thể làm cho mọi người cùng thưởng thức:

boi-bo-suc-khoe

>>> Reishi extract ball hỗ trợ bệnh tim mạch toàn diện

Xương bò hầm bông atiso

Nguyên liệu: (3 phần ăn): 500gr xương bò (có thể thay thế bằng xương heo); 1 bông atisô cỡ vừa; hành lá, rau mùi; muối hạt nêm, nước mắm.

Cách chế biến: Đem tất cả các nguyên liệu trên rửa sạch. Bông atisô chẻ làm tư, làm sạch những sợi lông tơ ở giữa nhụy, rửa lại một lần nữa cho sạch. Xương bò cho vào nồi, cho nước vào ngập mặt xương, đun sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp, đổ nước trụng xương đi. Rửa lại bọt dơ, rồi tiếp tục đổ nước ngập mặt xương, đun sôi.

Cho bông atisô vào, đun nhỏ lửa (khi đun nhớ hớt bọt nổi lên phía trên). Nêm vào nồi một thìa muối, một thìa nước mắm, nửa thìa hạt nêm. Đun nhỏ lửa, khoảng 1 – 2h, sau đó cho nêm nếm lại tùy khẩu vị rồi cho hành ngò vào. Có thể dùng nồi áp suất để rút ngắn thời gian nấu.

Không chỉ có vị ngon, ngọt tự nhiên từ thịt bò hầm và bông atisô, món ăn này còn có tác dụng thanh nhiệt và giúp bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình bạn vào những ngày nóng bức.

Vịt hấp Đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu: Vịt 1 con, Đông trùng hạ thảo 1 g, Rượu, gừng, hành, muối, bột tiêu vừa đủ.

Cách chế biến:  Vịt làm sạch, bỏ nội tạng, chân móng, chần qua nước sôi, để ráo. Đông trùng hạ thảo rửa sạch bằng nước ấm.

Dùng dao rạch một đường từ đầu đến cổ vịt, nhét  8 – 10 cộng Đông trùng hạ thảo vào rồi khâu lại.

Cho hành, gừng (đã xắt sẵn) cùng lượng Đông trùng hạ thảo còn lại vào bụng vịt. Bỏ vịt vào tô sứ, đổ thêm canh, nêm thêm muối, bột tiêu, rượu, dùng giấy dán kín miệng tô, rồi cho vào nồi hấp khoảng 2 giờ.

Đây là món ăn giúp bồi bổ sức khỏe vô cùng tốt. Không chỉ có tác dụng bổ phế thận, ích tinh tủy, vịt hấp Đông trùng hạ thảo còn rất tốt cho những người mắc các chứng ho suyễn hư lao, liệt dương di tinh, tự ra mồ hôi, mồ hôi trộm, lưng gối yếu, bệnh lâu không hồi phục…

>>>bạn bị suy nhược cơ thể <<

Gà hầm hạt sen:

Nguyên liệu: ½ con gà ta hoặc ¼ gà công nghiệp, 50g hạt sen khô, 1 nắm nấm hương, 2 củ hành khô, 1 miếng gừng, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, rau mùi, hành lá.

Cách chế biến: Hành khô bỏ vỏ, xắt lát mỏng. Gừng xắt sợi nhỏ.Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt chân. Hạt sen rửa sạch rồi vớt ra để ráo.

Gà chặt miếng vuông vừa ăn, ướp với ½ chỗ hành khô, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm và ½muỗng cafe hạt tiêu trong khoảng 30 phút.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào nồi, cho gừng và hành khô còn lại và xào thơm. Trút thịt gà vào đảo cho thịt chuyển màu và săn lại. Sau đó, thêm nước hoặc nước dùng (nếu có) vào xâm xấp, vừa ngập thịt gà, mở lửa to đun sôi.

Khi nồi nước sôi, bạn mở vung, vặn nhỏ lửa, dùng thìa hớt bỏ bớt mỡ và bọt, sau đó thêm hạt sen vào nồi gà. Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi lại thì bạn thêm nấm vào, đậy vung giảm nhỏ lửa đun thêm khoảng 20 phút. Sau đó, tắt bếp, nêm nếm lại vừa ăn, rắc hành mùi vào rồi tắt bếp.

Một tô gà hầm hạt sen thơm phức, nóng hổi sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm ngon miệng, đậm đà hương vị. Món ăn này cũng giúp bồi bổ sức khỏe và giúp bạn nhanh hồi phục sau khi làm việc vất vả hay vừa mới ốm dậy.

Filed under: Sức khỏeTagged with: , , ,

No comment yet, add your voice below!


Add a Comment

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Name
Email *
Website

Comment *