Bồi bổ sức khỏe tim mạch bằng các món sau

Để chế biến được nhiều hơn các món ăn bồi bổ sức khỏe để tẩm bổ cho cả nhà.

Dưới đây, là một số món có thể thêm vào sổ tay nội trợ mà bạn có thể làm cho mọi người cùng thưởng thức:

boi-bo-suc-khoe

>>> Reishi extract ball hỗ trợ bệnh tim mạch toàn diện

Xương bò hầm bông atiso

Nguyên liệu: (3 phần ăn): 500gr xương bò (có thể thay thế bằng xương heo); 1 bông atisô cỡ vừa; hành lá, rau mùi; muối hạt nêm, nước mắm.

Cách chế biến: Đem tất cả các nguyên liệu trên rửa sạch. Bông atisô chẻ làm tư, làm sạch những sợi lông tơ ở giữa nhụy, rửa lại một lần nữa cho sạch. Xương bò cho vào nồi, cho nước vào ngập mặt xương, đun sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp, đổ nước trụng xương đi. Rửa lại bọt dơ, rồi tiếp tục đổ nước ngập mặt xương, đun sôi.

Cho bông atisô vào, đun nhỏ lửa (khi đun nhớ hớt bọt nổi lên phía trên). Nêm vào nồi một thìa muối, một thìa nước mắm, nửa thìa hạt nêm. Đun nhỏ lửa, khoảng 1 – 2h, sau đó cho nêm nếm lại tùy khẩu vị rồi cho hành ngò vào. Có thể dùng nồi áp suất để rút ngắn thời gian nấu.

Không chỉ có vị ngon, ngọt tự nhiên từ thịt bò hầm và bông atisô, món ăn này còn có tác dụng thanh nhiệt và giúp bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình bạn vào những ngày nóng bức.

Vịt hấp Đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu: Vịt 1 con, Đông trùng hạ thảo 1 g, Rượu, gừng, hành, muối, bột tiêu vừa đủ.

Cách chế biến:  Vịt làm sạch, bỏ nội tạng, chân móng, chần qua nước sôi, để ráo. Đông trùng hạ thảo rửa sạch bằng nước ấm.

Dùng dao rạch một đường từ đầu đến cổ vịt, nhét  8 – 10 cộng Đông trùng hạ thảo vào rồi khâu lại.

Cho hành, gừng (đã xắt sẵn) cùng lượng Đông trùng hạ thảo còn lại vào bụng vịt. Bỏ vịt vào tô sứ, đổ thêm canh, nêm thêm muối, bột tiêu, rượu, dùng giấy dán kín miệng tô, rồi cho vào nồi hấp khoảng 2 giờ.

Đây là món ăn giúp bồi bổ sức khỏe vô cùng tốt. Không chỉ có tác dụng bổ phế thận, ích tinh tủy, vịt hấp Đông trùng hạ thảo còn rất tốt cho những người mắc các chứng ho suyễn hư lao, liệt dương di tinh, tự ra mồ hôi, mồ hôi trộm, lưng gối yếu, bệnh lâu không hồi phục…

>>>bạn bị suy nhược cơ thể <<

Gà hầm hạt sen:

Nguyên liệu: ½ con gà ta hoặc ¼ gà công nghiệp, 50g hạt sen khô, 1 nắm nấm hương, 2 củ hành khô, 1 miếng gừng, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, rau mùi, hành lá.

Cách chế biến: Hành khô bỏ vỏ, xắt lát mỏng. Gừng xắt sợi nhỏ.Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt chân. Hạt sen rửa sạch rồi vớt ra để ráo.

Gà chặt miếng vuông vừa ăn, ướp với ½ chỗ hành khô, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm và ½muỗng cafe hạt tiêu trong khoảng 30 phút.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào nồi, cho gừng và hành khô còn lại và xào thơm. Trút thịt gà vào đảo cho thịt chuyển màu và săn lại. Sau đó, thêm nước hoặc nước dùng (nếu có) vào xâm xấp, vừa ngập thịt gà, mở lửa to đun sôi.

Khi nồi nước sôi, bạn mở vung, vặn nhỏ lửa, dùng thìa hớt bỏ bớt mỡ và bọt, sau đó thêm hạt sen vào nồi gà. Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi lại thì bạn thêm nấm vào, đậy vung giảm nhỏ lửa đun thêm khoảng 20 phút. Sau đó, tắt bếp, nêm nếm lại vừa ăn, rắc hành mùi vào rồi tắt bếp.

Một tô gà hầm hạt sen thơm phức, nóng hổi sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm ngon miệng, đậm đà hương vị. Món ăn này cũng giúp bồi bổ sức khỏe và giúp bạn nhanh hồi phục sau khi làm việc vất vả hay vừa mới ốm dậy.

Filed under: Sức khỏeTagged with: , , ,

Cách chăm sóc người già bị bệnh tim mạch trong mùa đông

Mùa đông là mùa mà các cụ già thường gia tăng trong mùa đông. Nếu trong gia đình bạn có người bị bệnh về tim thì nên cảnh giác và có biện pháp chăm sóc cụ thể, bảo vệ sức khỏe gia đình khi trái gió trở trời đột ngột

cham-soc-nguoi-gia-bi-benh-tim-mach

>>>Reishi extract ball hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch

Mùa đông thời tiết lạnh sâu và kéo dài ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của con người đặc biệt là người cao tuổi. Sự suy giảm chức năng hoạt động của hệ tim mạch và hệ miễn dịch là nguyên nhân làm gia tăng bệnh tật ở người cao tuổi trong những ngày thời tiết lạnh.

Song song với các bệnh lý về hô hấp, tiêu hóa, cơ xương khớp, tăng huyết áp, bệnh tim mạch có xu hướng gia tăng mạnh mẽ mỗi khi mùa đông đến. Theo thống kê của các nhà khoa học Mỹ, có khoảng hơn 50% những cơn đau tim ở người già xảy ra vào mùa đông, tỷ lệ người già tử vong do bệnh tim mạch cao nhất vào tháng 12 và tháng 1 – những tháng lạnh giá nhất của năm.

Thực hành khám chứa bệnh tại các chuyên khoa tim mạch trong nước cũng cho thấy: Tỷ lệ người già nhập viện do các bệnh tim mạch thường gia tăng mạnh mẽ trong mùa đông đặc biệt là vào những đợt rét đậm, rét hại. Các bệnh lý tim mạch thường gặp ở người cao tuổi là đau tim, thiếu máu cơ tim, nhồi máu cơ tim, suy tim, thoái hóa van tim…

Khi nhiệt độ ngoài trời hạ thấp, nếu cơ thể người bệnh tim mạch không giữ đủ độ ấm sẽ rất dễ bị hạ thân nhiệt đột ngột khiến bệnh tình tiến triển nặng hơn thậm chí là nguy hiểm đến tính mạng.

Trong mùa lạnh, nhu cầu cung cấp oxy của tim tăng lên do phải tăng cường hoạt động để duy trì thân nhiệt. Nếu tim không đáp ứng đủ nhu cầu này sẽ dẫn đến mất cân bằng cung – cầu khiến tình trạng suy tim tăng lên, gây đau thắt ngực ở người bị mắc bệnh mạch vành và tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim.

Tham khảo tin tức tức sức khỏe bệnh tim mạch: suy nhược cơ thể

Hơn nữa, thời tiết lạnh giá của mùa đông cũng dễ làm người già bị viêm nhiễm đường hô hấp, làm tăng nguy cơ suy tim và nhồi máu cơ tim. Không khí lạnh làm cho các động mạch vành bị co thắt, mạch máu dễ bị tắc, máu khó lưu thông gây khó khăn cho việc thải độc trong máu và dẫn đến nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não…

Thời tiết lạnh giá của mùa đông khiến những bệnh nhân tim mạch không tập thể dục được thường xuyên. Mùa đông cũng là lúc không khí ô nhiễm nặng hơn bởi gió mùa đông bắc tràn về, nhiệt độ thấp làm cho không khí bị tù hãm, chất ô nhiễm khó phát tán lên cao. Thời điểm cuối năm là mùa của lễ Tết và đoàn viên, mọi người thường có tâm lý tự cho phép mình ăn uống thoải mái hơn không cần kiêng khem… Tất cả những lý do trên khiến cho tỷ lệ đau tim tăng nhanh vào mùa đông.

Nếu gia đình có người già bị mắc bệnh tim mạch, bạn cần cảnh giác và có biện pháp chăm sóc, bảo vệ sức khỏe trong mùa đông, đặc biệt là khi trời trở lạnh nhanh, đột ngột.

– Khi thời tiết chuyển lạnh, người bị bệnh tim mạch cần phải mặc ấm, nhất là giữ ấm đầu, cổ, bàn chân, hạn chế ra ngoài khi thời tiết quá lạnh, không nên thức dậy quá sớm, không nên ra ngoài tập thể dục vào lúc sớm, thay vào đó có thể tập thể dục nhẹ nhàng trong nhà.

– Người bị bệnh tim mạch cần nhớ, luôn mang theo thuốc trợ tim bên mình, cần quan sát thường xuyên nhịp thở vào đêm khuya, lúc sức đề kháng của cơ thể giảm để có biện pháp cứu chữa kịp thời.

>>>Món ăn bồi bổ sức khỏe

– Không nên tắm gội hàng ngày khi thời tiết lạnh và không nên tắm và gội cùng một lúc. Tránh căng thẳng, lo âu quá mức. Tức giận và lo lắng cực độ đều có thể gây nên những tổn thương tim hoặc nặng hơn có thể gây đứt mạch máu não. Cần duy trì tâm trạng lạc quan vui vẻ, không đuợc quá vui vẻ, quá tức giận, lo lắng, buồn phiền…

– Đặc biệt, khi thấy trong người có những dấu hiệu bất thường như: Nói khó, mất thị lực thoáng qua… thì phải đến bệnh viện hoặc mời bác sỹ đến nhà khám ngay để có hướng điều trị phù hợp, vì đó là những dấu hiệu biến chứng dễ làm bệnh nhân bị đột quỵ.

– Người già bị bệnh tim mạch nên hạn chế lượng muối đưa vào cơ thể. Không ăn quá nhiều chất đường, béo… vì điều này sẽ khiến khả năng hấp thụ và trữ nước trong cơ thể tăng, làm cho dung lượng máu trong cơ thể tăng theo. Không hút thuốc, hạn chế uống rượu, bia… Nên bổ sung thực phẩm giàu Omega 3, vitamin K2.

– Người bị bệnh tim mạch cần được đo và theo dõi huyết áp định kỳ.

Theo tamsugiadinh (Tổng hợp)

Filed under: Sức khỏeTagged with: , , ,